黑椒杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

250g

洋葱

150g

青红椒

100g

玉米淀粉

10g

黑椒汁

适量

蚝油

适量

生抽

适量

老抽

适量

鸡精

适量

糖

适量

姜末

5g

蒜末

5g

做法共9个步骤

1.

洋葱、青红椒切成小丁，姜、蒜切末

2.

杏鲍菇切成方糖大小的丁，放盆里撒上一勺玉米淀粉，拌匀

3.

将黑椒汁加蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、调成碗汁

4.

平锅上火，加少量的油，烧热，下入裹了粉的杏鲍菇粒，开始不要翻动

5.

待底面微黄定型后再翻动，煎至各面都微黄后盛出

6.

炒锅中加少许油，爆香姜末、蒜末，加洋葱丁略炒

7.

下入青红椒丁，翻炒1分钟

8.

加入煎好的杏鲍菇丁，并加入调好的碗汁

9.

旺火翻炒均匀即可