蒜香花蛤的做法

所需食材

花蛤

800g

姜丝

适量

蒜

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糯米酒

适量

做法共13个步骤

1.

花蛤用水冲洗干净；

2.

水内放盐，静置半天以前，让花蛤自己渡出里面的沙子；

3.

蒜洗净剁碎备用；

4.

姜切丝备用；

5.

锅内放油，烧至七成热；

6.

把蒜和姜倒入锅内翻炒；

7.

把姜和蒜的香味炒出；

8.

再倒入花蛤翻炒；

9.

把所有的花蛤都炒开口；

10.

再加入盐调味；

11.

翻炒均匀后再加入适量的酱油；

12.

翻炒均匀后再加入自酿的米酒；

13.

再稍翻炒几下出锅即可。