腐乳红烧肉的做法

所需食材

猪肉

400g

土豆

400g

粉丝

100g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

姜片

适量

腐乳

适量

做法共8个步骤

1.

土豆洗净，削皮，切成块。

2.

猪肉切成3厘米左右的大块。

3.

锅中放油，放入冰糖炒化。

4.

冰糖化开后放入肉块。这步要注意，冰糖化开后马上放肉，否则糖化的过火糊了，就不能用了，味苦。

5.

待肉全部上色后，加入土豆

6.

将土豆也全部翻炒上色，放入姜片、水、料酒、王致和腐乳、盐。

7.

6步烧开后放入粉丝。

8.

盖上锅盖，小火炖20分钟，转大火把汁收的差不多即可出锅。