麻酱苦瓜虾干的做法

所需食材

苦瓜

120g

虾干

适量

芝麻酱

适量

蚝油

适量

醋

适量

凉开水

适量

做法共11个步骤

1.

苦瓜洗净备用。

2.

对剖成两份。

3.

切成薄片。

4.

入加了盐的沸水中略焯即出。

5.

投入凉水中过凉后捞出。

6.

虾干提前用温水泡软。

7.

取适量芝麻酱，加入蚝油。

8.

少许醋、凉开水调匀解开成稀糊状。

9.

将虾干与苦瓜摆入盘中。

10.

浇上大部分调好的麻汁酱。

11.

再摆上两粒虾干，交剩余的酱汁浇上即可。