椒叶茄子—茄子的华丽变身的做法

所需食材

茄子

500g

椒叶

50g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

中筋面粉

50g

做法共8个步骤

1.

茄子去皮

2.

锅内烧水，放入椒叶盐煮开,记得留一点椒叶切细放后面的面糊里

3.

把茄子切块，跟椒叶水同煮，到茄子熟了捞出

4.

碗里打入一个鸡蛋，加适量清水

5.

加面粉盐调成面糊,里面加入切细椒叶

6.

捞出的茄子沥干水份

7.

把茄子放进面糊里均匀地裹上面糊

8.

锅内放油，六成热的时候，下入茄子炸，一面焦黄了翻面，到两面都焦黄，这个步骤不用太久，因为茄子是熟的。