水煮黄鸭叫的做法

所需食材

黄鸭叫

500g

高汤

250g

菜籽油

150g

辣椒酱

50g

大蒜

50g

生姜

50g

做法共8个步骤

1.

清洗漉湖黄鸭叫

2.

拔腮 不要被刺到手哦

3.

将拔腮后黄鸭叫两边各自切三刀，以便入味

4.

把锅加热，倒入菜籽油

5.

将黄鸭叫倒入热油锅中爆1分钟

6.

加入由鸡、排骨、蛇等炖好的原汤，煮3-4分钟，并加入大蒜、辣椒酱、生姜等配料

7.

准备好紫苏锅底

8.

出锅，成品