煎蚝饼的做法

所需食材

生蚝

100g

鸡蛋

1个

薯粉

50g

水

15g

油

适量

盐

适量

韭菜

适量

葱花

适量

做法共17个步骤

1.

小的生蚝，泡洗干净

2.

加入生粉洗干净

3.

准备的韭菜和葱

4.

切碎

5.

洗干净的生蚝、薯粉、韭菜、葱花、鸡蛋

6.

锅里加入花雕酒和水煮开

7.

煮开后下生蚝焯水

8.

焯水后捞起备用

9.

薯粉

10.

加入少量的水，用勺子压至无颗粒

11.

搅拌成粘稠的糊状

12.

把面糊倒入鸡蛋中搅拌均匀，无结块

13.

加入盐

14.

加入麻油搅拌均匀

15.

调好的面糊加入生蚝

16.

锅里烧热油

17.

倒入一勺生蚝面糊，煎到两面金黄即可