啤酒炖羊排的做法

所需食材

羊排

600g

油

适量

盐

适量

葱

适量

啤酒

2瓶

花椒

适量

八角

适量

小茴香

适量

桂皮

1块

香叶

2片

生抽

1勺

甜面酱

1勺

白糖

1勺

姜

适量

做法共6个步骤

1.

羊排斩小块，清水浸泡半小时。

2.

葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）

3.

羊排焯水后捞出，冲去浮沫。

4.

锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色。

5.

移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐。

6.

如果期间汤干了，要加入热水。