金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法

所需食材

金枪鱼罐头

80g

鹰嘴豆

50g

油

适量

盐

适量

熟鸡蛋

1个

圣女果

适量

苦菊

适量

紫甘蓝

适量

沙拉酱

2大勺

糖

适量

橄榄油

1勺

做法共8个步骤

1.

把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。

2.

把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。

3.

紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。

4.

取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。

5.

再加2大勺沙拉酱拌均。

6.

加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。

7.

把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。

8.

把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。