卤鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

油

适量

盐

适量

十三香

适量

香叶

两片

大料

两瓣

白糖

适量

老抽

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

鸡爪洗净，剪去指甲

2.

锅中放入冷水和鸡爪，大火烧开

3.

水开后将鸡爪煮十分钟

4.

煮好鸡爪盛出控水

5.

锅内放入适量油，烧热，放入两片香叶，和两瓣大料，再加入适量糖，一直搅动，至糖化开

6.

糖炒成深色放入鸡爪翻炒

7.

将鸡爪翻炒均匀上色

8.

加入适量老抽上色

9.

翻炒均匀

10.

加入适量料酒

11.

加入适量盐

12.

加入适量十三香

13.

翻炒均匀，炒五分钟，汤汁浓稠后，即可关火出锅