卤水鸭头的做法

所需食材

鸭头

5个

葱

适量

姜

适量

香菜

1棵

八角

3个

桂皮

1块

花椒

适量

香叶

适量

干辣椒丝

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

少许

鸡精

少许

白糖

少许

做法共10个步骤

1.

将鸭头清理干净

2.

一切为二备用

3.

锅内烧水下入鸭头焯几分钟

4.

用凉水洗净

5.

葱切段，姜切片备用

6.

八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净

7.

将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜

8.

再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝

9.

倒入生抽、老抽

10.

滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可