笋干菜焖肉的做法

所需食材

五花肉

500g

笋干菜

100g

油

适量

盐

适量

蒜头

适量

生姜

3片

小米椒

3个

冰糖

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

笋干菜洗净捞起备用，不用浸泡，捞起时也不用挤干水份。

2.

五花肉下锅焯水。

3.

焯过水的花肉切大块。

4.

坐锅烧干水份，下花肉煸至表面微黄，加小米椒、蒜头、生姜煸香，用盐、白酒、酱油、冰糖调味。

5.

倒入笋干菜翻炒。

6.

淋入少许煮肉的汤，继续翻炒一分钟。

7.

装盘，用高压锅隔水蒸30分钟即可。