少油版红烧茄子的做法

所需食材

茄子

350g

油

适量

盐

适量

辣椒

10g

蒜

10g

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

茄子去皮切成长条

2.

撒上盐，抓均腌20分钟

3.

腌到茄子出水

4.

拧干茄子，把多余的水去除

5.

锅中不放油，把茄子放入锅中

6.

炒至茄子变软

7.

放入油，煸香蒜和辣椒

8.

放入茄子

9.

加入生抽

10.

烧3-5分钟即可