孔雀开屏鱼——下酒菜的做法

所需食材

鲳鱼

600g

油

适量

盐

适量

味精

适量

姜

适量

葱

适量

红椒

适量

生抽豉油

适量

做法共8个步骤

1.

鲳鱼洗净把头切断

2.

鲳鱼尾巴切断

3.

中间的肉切成3 mm的薄片（靠鱼肚子边不要切断）

4.

摆盘

5.

切好姜、葱、红椒圈

6.

葱、红椒圈放入碗中，放盐和味精，生抽豉油

7.

蒸锅烧开水，放入蒸锅，大火蒸5 分钟

8.

撒上卤料，就做好了