啤酒炖鲅鱼茄子的做法

所需食材

鲅鱼

500g

茄子

120g

面粉

20g

食用油

适量

葱花

适量

姜片

适量

蒜片

适量

红椒

适量

啤酒

200ml

料酒

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

2.

茄子切滚刀块备用。

3.

鱼沾面粉备用。

4.

热锅入锅，煎熟鱼段。

5.

葱姜蒜红椒炝锅。

6.

加入茄块煸炒。

7.

加入啤酒调料开炖。

8.

收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。