红烧豆豉鲳鱼的做法

所需食材

鲳鱼

600g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

葱

适量

生姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

做法共13个步骤

1.

鲳鱼洗净后用刀在鱼背上斜切2刀。

2.

豆豉

3.

葱打结，生姜片

4.

锅内倒油，待油温5分热

5.

把鲳鱼下入

6.

煎至两面黄捞起

7.

锅内留底油，油温7分热，下入生姜片爆香。

8.

再加豆豉爆香

9.

再把鲳鱼倒入，倒料酒

10.

加生抽和老抽，把葱结加入，加入适量开水。

11.

盖上，大火烧开至鱼熟

12.

鱼的汁水收的差不多了，熄火。

13.

装盆撒上葱花。