姜汁皮蛋的做法

所需食材

皮蛋

4个

青红椒

1个

醋

适量

白糖

适量

蒜

适量

姜

适量

鸡精

适量

酱油

适量

香油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备材料。

2.

皮蛋剥去外皮，入锅蒸2~5分钟。（漂亮的松花啊！）

3.

皮蛋切成4瓣，摆盘（可以在刀两面抹上少许油，这样可防止粘刀；也可以用线切）。

4.

青红椒切丝，放在中央。

5.

姜洗净切末（也可以直接用瓶装的姜汁），放入小碗中。

6.

倒入适量醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油拌匀，做成调味汁。

7.

将调好的姜汁浇在皮蛋上，撒上蒜末即可。

8.

也可以放红椒，或者青红椒混合在一起。

9.

做法同上，只是造型不同而已。