韩国冷面的做法
所需食材
做法共11个步骤
- 1.
买回来的韩国泡菜，1公斤装；
- 2.
原料准备好，泡菜拿出来其实没多少；
- 3.
鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
- 4.
青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
- 5.
取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
- 6.
锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
- 7.
煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
- 8.
煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手即可；
- 9.
冲洗干净的面条；
- 10.
鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
- 11.
最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成；
展开全部11个步骤
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