紫薯山药糕的做法

所需食材

紫薯

2个

铁棍山药

1根

白糖

30g

橄榄油

20ml

月饼模

1个

做法共9个步骤

1.

将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。

2.

放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。

3.

这是蒸好的紫薯和山药。

4.

去皮。

5.

紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。

6.

这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。

7.

将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。

8.

再填充山药泥，按实。

9.

最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。