红豆砵仔糕的做法

所需食材

粘米粉

200g

糖粉

80g

红糖

80g

清水

2杯

熟红豆

80g

做法共5个步骤

1.

粘米粉

2.

熟红豆

3.

糖粉与粘米粉充分混合，再筛入红糖，加适量清水搅拌成稀浆。把适量滚水撞入稀浆中，边加边搅拌均匀。

4.

小碗内抹油，倒入适量的稀浆，再放入红豆粒。

5.

锅内猛火烧开水，把小碗放入，大火蒸制20分钟，摊凉后倒模即可。