脆皮萝卜糕的做法

所需食材

萝卜

230g

春卷皮

8张

生粉

30g

大米粉

50g

澄粉

20g

油

适量

盐

适量

鸡精

少许

水

30g

面浆

适量

胡椒粉

少许

做法共16个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

萝卜去皮擦成丝。

3.

然后加入水，生粉，澄粉，大米粉。

4.

再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。

5.

盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

6.

入蒸锅大火蒸制15分钟。

7.

蒸好的萝卜糕取出。

8.

放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

9.

取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

10.

萝卜糕定型后取出切块。

11.

取一块萝卜糕包入春卷皮中。

12.

卷成长条封口抹上面浆。

13.

包成长方块状。

14.

锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。

15.

小火，慢炸至金黄。

16.

捞出沥油即好。