无锡蜜汁干的做法

所需食材

油豆腐

400g

油

适量

盐

适量

大料

4个

小茴香

5g

老抽

20ml

冰糖

35g

料酒

10ml

蜂蜜

30ml

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。

3.

炒锅倒油炸香大料和小茴香。

4.

放入冰糖翻炒。

5.

然后加入油豆腐继续翻炒。

6.

加入老抽。

7.

炒至油豆腐上色。

8.

在加入料酒炒香。

9.

然后加入适量的清水，以漫过食材为好。

10.

大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。

11.

继续大火收汁至汤汁收干。

12.

淋入香油拌均匀关火。

13.

豆干已经冷凉加入蜂蜜。

14.

拌均匀即可盛盘食用。