秘制炸鸡的做法

所需食材

鸡腿

4只

土豆

1个

鸡蛋

1个

生姜

1块

糯米粉

半杯

低筋面粉

半杯

葱

1段

盐

2茶匙

咖喱粉

2茶匙

辣椒粉

2茶匙

做法共6个步骤

1.

原料图。

2.

鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。

3.

上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。

4.

土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。

5.

糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。

6.

喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。