五香熏辫子鱼——夜光杯的做法

所需食材

辫子鱼

2条

生姜

10g

黄酒

2汤匙

生抽

4汤匙

老抽

2茶匙

盐

1茶匙

白糖

2汤匙

味精

1/4茶匙

五香粉

2茶匙

做法共10个步骤

1.

辫子鱼洗净。

2.

把鱼鳃、鱼鳞、内脏清理干净，鱼鳍剪去。

3.

用厨纸吸干鱼身和鱼腹中的水分。

4.

切成厚度约为1厘米的片。

5.

所有的配料放入小锅内，加入1小碗的水。

6.

放到火烧烧开，关火后晾凉备用。

7.

锅内放足量的油烧至7成热，放入切好的鱼。

8.

中火炸至鱼的表面变黄，捞出。

9.

倒入煮好的味汁。

10.

放入冰箱冷藏3-4小时，中间翻动2次。