卤鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

500g

盐

适量

八角

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

桂皮

适量

香叶

适量

老抽

适量

糖

适量

白酒

适量

做法共8个步骤

1.

准备调料

2.

鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟

3.

捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎

4.

锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟

5.

把鹌鹑蛋放入

6.

继续煮10分钟，关火焖着

7.

浸浸泡4小时以上即可

8.

浸泡好的卤鹌鹑蛋，很入味