糖葫芦面包球的做法

所需食材

高筋面粉

200g

糯米粉

50g

植物油

适量

水

115g

鲜酵母

5g

白砂糖

40g

盐

3g

鸡蛋

25g

奶粉

10g

黄油

20g

番茄沙司

适量

沙拉酱

适量

做法共14个步骤

1.

鲜酵母用温水溶解，静置几分钟

2.

把所有材料(除黄油外）加入酵母液，一起揉成面团

3.

揉至面团光滑，加入黄油继续揉面

4.

揉至扩展阶段

5.

放容器里发酵至两倍大

6.

拿出面团，排气

7.

分割成10克每份的小面球，松弛10分钟

8.

然后滚圆，继续发酵40分钟

9.

油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握）

10.

将发酵好的小面球放入

11.

炸制上色即可捞出

12.

沥干油份，晾凉

13.

将面球用竹签串起来

14.

在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）