爱心蛋卷的做法

所需食材

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备两个鸡蛋。

2.

将蛋清和蛋白分离，分别放入两个碗中，加盐打散。

3.

锅内抹一层油，小火加热好后，倒入蛋黄液晃匀。在快凝固时，从一头小心地折叠过去，定型后取出。

4.

再倒入蛋白液晃匀。

5.

蛋液未凝固时把蛋黄条放入下部，小心地包着蛋白条卷起，两面稍烤至蛋液全凝固取出。

6.

切成均匀的小段。

7.

取中间一段竖起，斜切一刀。

8.

把其中的半块翻转再和另半块拼起即可。一个黄白相间的爱心蛋卷就做好了。

9.

也可以蘸自己喜欢的蘸料。