自制香辣锅巴的做法

所需食材

白米饭

3碗

辣椒粉

适量

盐

适量

花椒粉

适量

油

适量

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

准备米饭。

2.

准备辣椒粉，白糖，盐和花椒粉。

3.

各取适量的调料放入米饭里拌均匀（看个人的口味用调料）

4.

拌均匀味道的米饭。

5.

将拌均匀味道的米饭用保鲜膜包上抓成一个圆球，这样目的不让米饭太松散。

6.

然后将米饭团放入案板上下铺上保鲜膜用擀面杖压平。

7.

压得越薄越好，然后切小块。

8.

将米饭切小块之后晒干，在晒米饭的时候，我是在室内玻璃窗下晒的，这样可以避免引来苍蝇。

9.

晒干的米饭。

10.

小锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡）

11.

然后将晒干的米饭放入炸片刻看打米饭膨胀即可捞起沥干油份。

12.

炸好的锅巴色泽金黄，口感酥脆，味道香辣，非常好吃。