白菜香菇肉丝春卷的做法

所需食材

春卷皮

300g

油

适量

盐

适量

大白菜

适量

泡发香菇

适量

猪肉丝

适量

水淀粉

适量

做法共15个步骤

1.

白菜切丝

2.

冷水下锅白菜绰水

3.

煮开后过冷水尽量把水分拧干

4.

肉丝和香菇丝{切好的肉丝用料酒，盐，生粉腌制15分钟}

5.

锅内倒油，油温5分热倒入肉丝爆炒至变色后捞起

6.

锅内留底油倒入白菜和香菇丝煸炒均匀后加盐

7.

之后倒入肉丝煸炒2分钟

8.

盛入碗中待凉

9.

准备春卷皮

10.

加入白菜肉丝

11.

准备水淀粉

12.

卷起后沾点湿淀粉合口

13.

锅内倒油，油温5分热下入春卷先煎炸至微黄捞起

14.

再一次复炸至金黄色捞起，放在吸油纸上

15.

装盆，蘸醋和茄汁酱都很棒的