波浪牙签肉的做法

所需食材

里脊肉

300g

姜蒜

适量

干辣椒

适量

油

5g

烤肉酱

5g

烤肉粉

5g

生抽

5ml

味精

2g

白芝麻

少许

做法共9个步骤

1.

里脊肉洗净，切2mm薄片待用

2.

里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟

3.

将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用

4.

将肉片串在牙签上，收缩成波浪形

5.

干辣椒切丝，蒜切片待用

6.

起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油

7.

坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香

8.

下炸好的肉片翻炒1分钟

9.

撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可