辣炒鸡架的做法

所需食材

鸡架

2个

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

干红辣椒丝

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

孜然粒

适量

白芝麻

适量

味精

适量

姜

适量

做法共17个步骤

1.

鸡骨架清洗干净

2.

锅中坐水放入鸡骨架焯水

3.

鸡架焯成七八分熟后捞出，去除内脏和多余的油脂，用手撕成小块

4.

准备好所有调料

5.

热油锅，放入姜片和洋葱丝翻炒

6.

放入辣椒丝炒出香味

7.

放入花椒粒翻炒

8.

翻炒几下将配料炒出香气

9.

倒入鸡骨架翻炒

10.

倒入适量酱油炒匀

11.

放入适量白糖翻炒

12.

放入适量盐翻炒

13.

大火翻炒一会

14.

倒入适量醋继续翻炒

15.

放入孜然和白芝麻翻炒

16.

最后放入味精炒匀

17.

出锅装盘即可食用