奶香咸花卷的做法

所需食材

面粉

400g

牛奶

200ml

油

适量

盐

适量

发酵粉

适量

做法共13个步骤

1.

发酵粉用温牛奶化开，揉面；面粉发成2倍大，表面布满蜂窝状即可。

2.

将发好的面取出揉压，擀成薄面。

3.

面坯表面刷油。

4.

均匀的抹上盐。

5.

将饼坯卷起来、切段。

6.

将2段面叠起（为了看的清楚我拍的侧面）

7.

手指捏着面段2头拉伸一下。

8.

面段扭一下。

9.

对折就成了花卷了。

10.

放入蒸笼醒30分钟。

11.

醒过的花卷2次发酵蓬松了不少。

12.

冷水下锅蒸35分钟。

13.

蒸好后再焖3分钟即可。