私房酥排骨的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
肋排斩块洗净。
- 2.
在排骨里面加上面粉和五香粉，抓匀。
- 3.
锅中加宽油，烧至8成熟时放入排骨。
- 4.
将排骨炸酥。
- 5.
盛出备用。
- 6.
白菜洗净切片。
- 7.
胡萝卜洗净切滚刀块。
- 8.
黄菇洗净用温水泡软。
- 9.
死面饼切成条。
- 10.
锅中加少许油烧热，放入炸好的排骨和葱段姜片炒出香味。
- 11.
再加入白酒炒香。
- 12.
再加入八角，清水，酱油，美极鲜，五香粉，剩余的葱姜炒匀大火烧开。
- 13.
盖盖转小火40分钟。
- 14.
放入黄菇炒匀。
- 15.
再放入胡萝卜炒匀。
- 16.
盖盖炖20分钟。
- 17.
再放入白菜炒匀。
- 18.
盖盖炖15分钟。
- 19.
再将切好的饼均匀的铺在上面。
- 20.
盖盖焖5分钟。
- 21.
开盖炒匀关火即可。
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