椰汁紫米丸子的做法

所需食材

南瓜

180g

糯米粉

200g

黑米

100g

奶粉

2勺

甜椰奶

2袋

冰糖

适量

做法共14个步骤

1.

主要用到的材料有黑米，南瓜，椰奶，糯米粉和糖

2.

黑米加少许糯米 提前一晚上浸泡好

3.

黑米加水放电饭锅，煮开后盖上盖用保温的小火状态慢焖直至开花，煮到快干水时加入1勺冰糖，把黑米蜜一下口感更好

4.

南瓜去皮，切成片上锅蒸熟

5.

把蒸熟的南瓜打成泥

6.

将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌匀

7.

加入2勺奶粉和少许糖粉增加香味和甜味（没有可以不加）

8.

面团太湿就适量添加糯米粉，太干就适量加少许水

9.

和成团，以不粘手为好

10.

分别揉成等量大小的圆子

11.

坐锅，水烧沸腾后下入汤圆，煮5分钟左右

12.

煮好的汤圆捞出盛入碗内

13.

将煮好的黑米和南瓜汤圆盛碗里，浇入椰汁就完成了

14.

好漂亮的颜色，喜欢吃热的可以将椰奶加热一下，冷热佳可