烧龙虾的做法

所需食材

龙虾

500g

油

10ml

盐

7g

料酒

3ml

白糖

5g

大葱

5g

大蒜

5g

生姜

3g

八角

3g

茴香

3g

桂皮

3g

香叶

2g

肉蔻

3g

鸡汤

200ml

白胡椒粉

5g

干辣椒

3g

青花椒

5g

做法共9个步骤

1.

去菜市场精心挑选大个的活龙虾

2.

小牙刷清理

3.

收拾干净的龙虾

4.

被啤酒和盐巴泡过2个小时以后的醉虾。

5.

下油锅了

6.

看看这颜色都差不多了

7.

这卖相还算不赖吧，已经是半成品

8.

葱姜蒜必不可少，蒜还要多多放，再次杀菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤一起烹制。

9.

烧开后，放置2个小时，让汤汁慢慢浸泡入虾体就可以