虾酱片片——胶东民俗小吃的做法

所需食材

玉米面

300g

豆面

50g

虾酱

100g

鸡蛋

2个

葱

50g

糖

适量

油

适量

做法共15个步骤

1.

玉米面加入豆面，放入一大勺糖

2.

加入一大勺花生油

3.

搅拌均匀后，往里加水

4.

不断用手搅拌，使玉米面滋润而粘稠成团，一旁放置20分钟

5.

、醒好的玉米面图拿出，揪成小块，团圆后压成饼状，

6.

放在抹油的平底锅或饼铛里小火烙

7.

两面烙熟即可

8.

准备虾酱、鸡蛋和葱

9.

虾酱里打入2个鸡蛋，搅打均匀

10.

加入适量的水搅拌均匀

11.

葱切成碎末

12.

锅里加少许油，

13.

油热后，将葱放入爆香

14.

倒入虾酱，转小火，待虾酱微微凝固后再用铲子推

15.

直到虾酱完全成熟即可铲出，虾酱配饼子就是俺们这里的一道有名吃食，虾酱片片