茶叶蛋的做法

所需食材

鸡蛋

11个

茶叶蛋调味料

2包

花椒

适量

大料

适量

酱油

适量

精盐

适量

老抽

适量

做法共14个步骤

1.

锅里烧上水。

2.

将准备好的鸡蛋表面擦干净，然后放入水中。

3.

煮大概10分钟左右，将鸡蛋捞出，放入冷水中。

4.

将表面蛋壳用勺子敲碎。

5.

锅里另起一锅水，放入茶叶蛋调味包。

6.

放入大料。

7.

放入花椒。

8.

放入精盐。

9.

放入酱油，喜欢颜色深的可以加一些老抽。

10.

水烧开后，放入敲好壳的鸡蛋。

11.

大火烧开后，转小火。

12.

将鸡蛋翻翻面。

13.

汤汁收了一些后，关火。

14.

将锅里的鸡蛋连汤汁一起倒入一个容器中，晾凉后放入冰箱冷藏一1-2天入味即可食用。