北京特色小吃——驴打滚的做法

所需食材

糯米粉

250g

黄豆粉

50g

红豆沙馅

150g

水

200ml

做法共7个步骤

1.

糯米粉内加入凉水。

2.

搅拌均匀后的糯米粉，可用筷子提起，糯米粉成流线型滴落。

3.

取干净锅，放入黄豆粉翻炒，变成微黄色，过筛备用。

4.

将搅拌好的糯米粉放入微波炉加热，每加热1分钟，取出搅拌下，直到糯米粉全部熟透。

5.

面板上薄施黄豆面，将加热后糯米粉面团擀开，撑拉四角，成长方形。

6.

挤上红豆馅，抹匀。

7.

将面团从一边开始卷起，切割成适量宽度，即食。