荔浦芋头糕的做法

所需食材

芋头

750g

粘米粉

500g

食盐

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

准备粘米粉

2.

大芋头去皮洗净备用

3.

芋头切成小丁

4.

将500g粘米粉加水调匀，调出的米浆呈流动状态

5.

加入适量食盐、食用油搅拌均匀

6.

找一干净的平底大碗，在碗底抹上少许食用油后倒入调好的米浆，米浆放薄薄一层盖住碗底即可，加入切好的芋头丁

7.

上锅大火蒸制15分钟后揭开锅盖，再放一些生米浆到大碗中， 撒上芋头丁。如果反复三次开锅加米浆加芋头，直至加满。

8.

最后大火蒸30分钟即可出锅

9.

蒸好的芋头糕。