酸辣蕨根粉的做法

所需食材

蕨根粉

100g

辣椒

5个

香菜

2棵

醋

4大勺

盐

1/4大勺

生抽

1大勺

做法共5个步骤

1.

将干蕨根粉用沸水烫好，时间长短依个人喜好而定，一般是以没有硬心为标准，烫的太过就没劲道劲了

2.

青红鲜辣椒、花生碎

3.

辣椒油

4.

蕨根粉冷却后依次放入白糖（提鲜的）辅料及味极鲜、醋调味凉拌

5.

没有味极鲜的话也可以用凉拌酱油、生抽加味精代替。