双皮奶的做法

所需食材

伊利高钙奶

200ml

鸡蛋清

1个

糖

适量

做法共8个步骤

1.

高钙奶放锅里煮，微开时关火

2.

将奶倒入一个碗里，浮沫丢掉，净置，晾凉后，将奶面上飘的奶皮在边上戳个洞，将奶沿着小洞再倒入锅里

3.

将奶皮留在碗里

4.

重新如果的牛奶里放入适量的糖，搅拌均匀

5.

去一个鸡蛋的蛋清，打散，

6.

用漏勺隔着将蛋清倒入奶中，搅拌均匀

7.

将奶上的泡沫去掉，

8.

沿着碗边再将牛奶倒回碗里，上面附上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟，再闷5分钟，取出晾晾，放入冰箱冷藏室里，冰冰凉吃起来特别好吃！