腊味萝卜糕的做法
所需食材
做法共23个步骤
- 1.
萝卜一条约600g左右，虾米，瑶柱，冬菇，腊肠，糯米粉，面粉。
- 2.
萝卜去皮刨丝
- 3.
瑶柱虾米浸泡洗净，冬菇浸泡发洗净。
- 4.
虾米瑶柱剁碎些。
- 5.
腊肠切碎粒。
- 6.
热油锅放切碎的菜谱炒香。
- 7.
炒香配料
- 8.
放入萝卜丝翻炒
- 9.
放适量盐，生抽，糖，胡椒粉翻匀。
- 10.
不用 加水盖上锅盖中火焖煮3~5分钟关火 萝卜自带的水分足够
- 11.
放入50g面粉、60g糯米粉 这个比例只是大约，想口感软些就糯米粉多些。
- 12.
混合均匀，可以试试味，淡了可以适当加些生抽调味。
- 13.
蒸盘垫一层纱布 记得纱布洗干净之后倒些油揉匀，就是让纱布都粘到油，这是为了不粘纱布，容易清洗纱布。
- 14.
把萝卜糕糊体倒入蒸 盘 抹平面。
- 15.
放开水锅了隔水大火蒸。
- 16.
因为量比较少，我蒸了大概20分钟就可以了.
- 17.
蒸好的萝卜糕
- 18.
拿个大些的碟子 倒扣在萝卜糕上面。
- 19.
翻过来
- 20.
揭开纱布 嘿 一个萝卜做的糕点 我的生日蛋糕做好了。
- 21.
宝宝：妈妈几岁？要插多少根蜡烛呢？ 妈妈：18！ 宝宝：啊 没有18根那么多蜡烛 妈妈：那就16 宝宝：。。。。 (*^__^*) 嘻嘻……
- 22.
趁热吃啊 也可以等放凉了切块煎来吃。 我们比较喜欢吃软身的 很多萝卜的萝卜糕，不喜欢放太多粉的萝卜糕。
- 23.
我们都直接用叉子吃。
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