冰镇酸辣海蜇头的做法

所需食材

海蜇头

250g

青椒

15g

红椒

15g

蒜

15g

洋葱

30g

陈醋

适量

鲜酱油

适量

糖

1小勺

八角

适量

花椒

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

所有原料

2.

海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

3.

所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

4.

取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，

5.

加入一大勺糖

6.

加入一勺的鲜酱油搅拌均匀

7.

将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）

8.

泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可