鲜虾粉丝煲的做法

所需食材

鲜虾

10只

粉丝

80g

肉馅

100g

蚝油

适量

酱油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

食盐

适量

葱姜

适量

蒜

适量

食用油

适量

白糖

适量

做法共17个步骤

1.

主要食材：鲜虾、粉丝、猪肉馅。

2.

粉丝泡软备用。

3.

鲜虾去虾线，去虾枪虾脚备用。

4.

葱姜蒜切末、香菇切花刀备用。（香菇可以直接切成块）

5.

锅中放油，放入鲜虾。

6.

把鲜虾煎至出虾油，变色。

7.

煎好的虾盛出。

8.

用煎虾的油把葱姜末煸香。

9.

倒入肉末

10.

肉末翻炒至变色，加入香菇。

11.

加入粉丝。

12.

稍稍翻炒一下，加入酱油、蚝油。

13.

加入少许食盐、胡椒粉、少许白糖，烹入料酒。

14.

翻炒均匀后，放入煎好的虾。

15.

加入适量水或清汤。

16.

盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干（喜欢汤汁的可以剩下一些汤汁）

17.

煲仔烧热，把煮好的鲜虾粉丝装入，用少许香葱点缀即可。