文蛤蒸蛋的做法

所需食材

文蛤

200g

鸡蛋

2个

香油

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

准备好食材

2.

文蛤买回来先用清水浸泡半个小时，吐干净沙子

3.

文蛤洗净后，放入汤锅加入少量冷水

4.

大火烧开，直达文蛤都打开

5.

打开的文蛤夹起放入盘子中

6.

煮文蛤的水晾凉备用

7.

鸡蛋打入碗里

8.

鸡蛋打散加入适量的鸡精

9.

煮文蛤的水晾凉后倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀

10.

搅拌好的鸡蛋过滤至放了文蛤的盘子中

11.

包上保鲜膜

12.

水开上锅蒸10分钟，食用前淋上香油即可