烧鱼鳔的做法

所需食材

鱼鳔

500g

油

适量

盐

适量

老抽

5g

生抽

5g

白酒

5g

白糖

1g

大葱

20g

姜

3g

香菜

10g

辣皮子

3个

做法共10个步骤

1.

主料：鱼鳔 辅料：植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

2.

把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末

3.

香菜洗净切末

4.

把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会

5.

热锅凉油加鱼鳔

6.

中小火两面煎煎

7.

把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味

8.

和鱼鳔拌均匀，加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀

9.

加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会

10.

加香菜翻炒均匀即可