滋啦鱼的做法

所需食材

鲳鱼

400g

油

适量

料酒

适量

白醋

适量

葱段

适量

八角

适量

蒜末

适量

鲜酱油

适量

白糖

适量

干面粉

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

准备的材料。

2.

洗净好的鲳鱼在鱼身上划几刀痕印。

3.

用料酒、盐、、鲜酱油腌制一会。

4.

锅里倒入白醋、鲜酱油、花椒、盐、八角、葱、姜、白糖及适量水烧2分钟成汤，放凉后把里面的香料滤掉，放蒜末备用。

5.

把腌制好的鱼两面沾上面粉。

6.

锅中油烧成7成热，将鱼放入炸成金黄捞出，吃时放入汤汁中泡一下即可。