梭子蟹茄片汤的做法

所需食材

梭子蟹

150g

茄子

250g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

准备食材

2.

梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出

3.

锅里放适量清水，放入油，姜，煮开

4.

放入梭子蟹煮开

5.

茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片

6.

加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右

7.

放些蒜末，葱花即可