蛤蜊海鲜粥的做法

所需食材

大米

150g

蛤蜊

50g

水

800g

油

适量

做法共7个步骤

1.

大米洗净，用水泡三小时。

2.

把蛤蜊用盐水泡至过夜，用清水洗净，然后再用牙刷把外壳刷干净。

3.

用一口无油无水的锅，把控干水的蛤蜊直接放进去干烘，直至蛤蜊张口。 期间要不停的摇晃锅底。

4.

把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。

5.

把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。

6.

等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。

7.

等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。