沙锅海鲜豆腐煲的做法

所需食材

豆腐

600g

海鲜

159g

橄榄油

适量

盐

适量

蘑菇

100g

姜

15g

洋葱

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

海鲜沥干水分用少许盐、黑胡椒粉腌片刻备用。

2.

蘑菇清洗之后切开两半。

3.

烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜略炒片刻。

4.

将海鲜入入略煎。

5.

再反转煎另一面。

6.

接接着把蘑菇倒入。

7.

翻炒片刻调入少许盐、胡椒粉、料酒。

8.

再注入适量开水。

9.

把切成小块的豆腐倒入。

10.

大火煮沸。

11.

接着转入沙锅里。

12.

盖上锅盖用中火焖。

13.

焖至水分略收之后打开锅盖。

14.

放入葱与香菜后即可熄火。